铬的质量分数不小于13%，在空气中或化学腐蚀介质中能够抵抗腐蚀的一种高合金钢，这种钢称为不锈钢。不锈钢实际上是不锈钢、耐酸不锈钢和耐热不锈钢的总称。不锈钢是具有美观的表面和耐腐蚀性能好，不必经过镀色等表面处理，而发挥不锈钢所固有的表面性能。
在各种酸类（液态或气态）的介质中能抵抗腐蚀的钢称为耐酸不锈钢。铬的质量分数达到16%~18%的钢，或除了含铬外还有镍的镍铬钢，以及添加有钼、钛等合金元素的镍铬钢都是耐酸不锈钢。
高的铬含量或加入一定量的硅、铝合金元素，能促使钢在高温条件下形成致密的氧化膜，从而保护金属免受气体腐蚀。钢中镍含量能形成高热强性的奥氏体组织。这些不锈钢的特点是在高温下能抗氧化、抗蠕变及抗破裂，并耐一定介质腐蚀，所以这些不锈钢称为耐热不锈钢（或称热强钢）

2．不锈钢分类

　　不锈钢可以按用途、化学成分及金相组织来大体分类。奥氏体系类的钢由18%铬-8%镍为基本组成，各元素的加入量变化的不同，而开发各种用途的钢种。
按化学成分分类：
①．CR系列：铁素体系列、马氏体系列
②．CR-NI系列：奥氏体系列，异常系列，析出硬化系列。
以金相组织的分类：
①．奥氏体不锈钢②．铁素体不锈钢③．马氏体不锈钢④．双相不锈钢⑤．沉淀硬化不锈钢

3.不锈钢特点

（1）马氏体不锈钢的主要特点是除含有较多的铬外，还含有较多的碳，随着钢中碳含量的增加，钢的耐腐蚀能力下降，但它的力学性能，特别是钢的强度、硬度、耐磨性以及切削性能则显著提高，这类钢具有淬硬性。
（2）铁素体不锈钢以铬为主要合金元素，铬含量一般在13%~30%，而碳含量很低，均在0.25%以下。铁素体不锈钢具有良好的热加工及一定的冷加工性。但铁素体不锈钢经过淬火不能硬化，并易产生室温脆性，故使用时必须采取措施提高铁素体不锈钢的室温韧性。
（3）半铁素体及半马素体不锈钢在淬火温度以下为两相状态，冷却时不能全部转变为马氏体，组织中仍保留一部分铁素体，故这类钢叫半铁素体或半马氏体钢。这类钢在正确的热处理条件下，可得到良好的韧 性和塑性。这类钢由于碳含量较低，故耐腐蚀性能好。
（4）奥氏体不锈钢铬的质量分数为18%左右，镍的质量分数为8%~10%。这类钢产生稳定的奥氏体组织。奥氏体不锈钢无磁性，经淬火也能硬化，并且比其他系列的不锈钢具有更优良的耐腐蚀性、耐热性及延伸性，并以及更优越的可焊性，因而得到了极广泛的应用。
（5）奥氏体—铁素体不锈钢铬的质量分数为20%左右，并含有一定数量的镍，以便形成奥氏体组织。这类钢的优点是，不仅具有良好的耐蚀性、焊接性和相当好的韧性，并且还具有高的机械强度和抗晶间腐蚀的性能。

4．钢的编号和表示方法

①用国际化学元素符号和本国的符号来表示化学成份，用阿拉伯字母来表示成份含量：
如：中国、俄国12CrNi3A
②用固定位数数字来表示钢类系列或数字；如：美国、日本、300系、400系、200系；
③用拉丁字母和顺序组成序号，只表示用途。
我国的编号规则
①采用元素符号
②用途、汉语拼音，平炉钢：P、沸腾钢：F、镇静钢：B、甲类钢：A、T8：特8、G Cr15：滚珠钢

a、合结钢、弹簧钢，如：20CrMnTi60SiMn、（用万分之几表示C含量）
b、不锈钢、合金工具钢（用千分之几表示C含量），如：1Cr18Ni9千分之一（即0.1%C）,不锈C≤0.08%如0Cr18Ni9,超低碳C≤0.03%如0Cr17Ni13M

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